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晴耕雨パン:26
梨酵母でセーグル・オ・ノア
オーバーナイト発酵で2倍の大きさに
![](https://assets.st-note.com/img/1666609273155-iCIrU9oBUD.jpg?width=1200)
分割丸めベンチタイム20分
![](https://assets.st-note.com/img/1666609342204-pLx3Ggox8T.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1666609483611-cPmquUva1V.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1666609563986-S9ApXH5CID.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1666609649272-zyU6OuO0yy.jpg?width=1200)
ライ麦粉も使っています。
スライスしてみました。
![](https://assets.st-note.com/img/1666609741279-1jCUdA2Ekw.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1666609805634-yUcMrWWf4w.jpg?width=1200)
重い感じはありませんが腹持ちはよさげ。 チーズとか乗せて一緒に食べたい。ライ麦粉のほのかな酸味もよし。
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オーバーナイト発酵で2倍の大きさに
分割丸めベンチタイム20分
ライ麦粉も使っています。
スライスしてみました。
重い感じはありませんが腹持ちはよさげ。 チーズとか乗せて一緒に食べたい。ライ麦粉のほのかな酸味もよし。
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