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スープ・ラボ

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スープの実験室、スープ・ラボ。レポートや、スープラボから生まれたレシピをお届けします。
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2015年8月の記事一覧

激辛、うま辛。ラム肉とひよこ豆のカレースープ:ラボレシピ

クミンとカイエンヌペッパーをたっぷり使ったラムと豆のカレーは、どことなく北アジアをイメー…

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有賀 薫
8年前
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カレー玉 ÷ だし=カレースープ自由自在!2015.8.20 スープラボSPレポート・実験編

スープラボ後半は、いよいよカレースープの研究です。(前半はこちら) ところで、インスタン…

有賀 薫
8年前
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夏、スパイス、スープカレー! 2015.8.20 スープラボSPレポート・カレー粉作り編

先週、神保町のLAB & Kitchenにて開催された、拡大版・スープラボ。 テーマは“スパイス&スー…

有賀 薫
8年前
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スープ・ラボまであと3日、猛然とカレーのレシピ制作中。スパイスの香りに翻弄されています。

有賀 薫
8年前
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