スープ・レシピ

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本

おいしくてかんたんな、スープのレシピをご紹介しています。

運営しているクリエイター: 有賀薫

#note酒場

かぼちゃのポタージュのレシピ：note酒場バージョン

10月6日に開催された、note酒場に参加しました！そこでお出ししたかぼちゃのポタージュのレシピです。ご要望多かったのでnoteにしますね。スープ写真これしか撮れず… かぼちゃポタージュは私自身のレシピだけでも限りなくあるのですが、どなたにもおいしい！と言ってもらえるスープをめざしました。この日、厨房で素晴らしい料理を作っていた樋口直哉さんがnoteで紹介された、ジョエル・ロブション風のかぼちゃクリームスープのレシピがあります。このレシピが素晴らしかったので、参考にし

冬野菜のミネストローネ、#note酒場バージョン

昨日はnote酒場に参加しました。「noteユーザーが作る一日限定の居酒屋」というコンセプト。フードやドリンクもユーザーの方々が作るということで、私も特製スープを。寒かったので、あったかいスープが人気でした。今回出したのは、ミネストローネ。といっても、よく見かけるような、トマト味のミネストローネではありません。ほうれんそうやブロッコリーを中心とした、冬の緑野菜のスープです。レシピをご紹介します。冬野菜のミネストローネ材量（５~６人分）たまねぎ‥１/２個　にんにく