スープ・レシピ

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本

おいしくてかんたんな、スープのレシピをご紹介しています。

運営しているクリエイター: 有賀薫

#cakes連載

cakes連載アレンジレシピ：にらとえびのスープ

このスープは、今週のcakes『スープ・レッスン』でご紹介した「にらとしょうが、豚ひき肉のスープ」のアレンジバージョンです。試作を一口食べた瞬間、こっちにすればよかった！と後悔しました。もちろん本家ひき肉版はとてつもなく美味しいんですが、えびも負けず劣らず美味しく、しかもより簡単なのです。お試しください。材料（2人分）にら　1束（約100ｇ）えび（殻などむいた状態で、むきえびでも可）　80~100ｇしょうが　1かけ（10~15g）唐辛子　1/2本（輪切りのもので

cakes連載スピンオフレシピ：ドイツ風、甘い黒ビールのスープ

今回のcakes『スープ・レッスン』は、ビールとパンのスープ。家にありがちな素材で短時間で簡単に作れて、温まるしお腹がいっぱい、しかもビールを飲みながら作れるという、嬉しいスープです。ビールのスープ？と驚かれる方もいるかもしれませんが、ビールをよく飲むドイツやベルギー、フランスのアルザス地方などにはビールスープのレシピはたくさんあるのです。さて、cakesはお食事スープでしたが、こちらnoteではドイツのママの味。黒ビールのスープをご紹介しましょう。実はこれ、スープと

cakes連載記念レシピ：なすとオクラのトマトスープ

本日より、cakesでスープの連載「スープ・レッスン」が始まりました。この連載では、旬の野菜をたっぷり、おいしく、簡単に食べるためのスープ作りについてお話しています。スープは時間も手間もかかって大変？そんなことはありません。作り方はいたってシンプル、しかも身近にある材料でできるものばかり。おいしさへの最短距離を、私と一緒に探しませんか。第一回のレシピは、トマトのスープ。夏の真っ赤なトマトでぜひ作ってほしいスープです。このスープをベースにして、さまざまなスープが作れるの