cakes連載アレンジレシピ:サニーレタスとトマトのサラダスープ
関東は台風一過。蒸し蒸しした暑さが戻ってきました!こんな日にぴったりな、サラダスープはいかがでしょうか。やわらかいサニーレタスを、熱いトマトのドレッシングスープでたっぷり食べる一皿です。cakesの連載「スープ・レッスン」では、カリカリのベーコンを使った「レタスのサラダスープ」のレシピをご紹介。サラダ野菜の扱いも詳しくお見せしています。合わせてどうぞ。
材料(2人分)
サニーレタス 6~7枚
トマト 150~200g ※どのサイズのトマトも可
たまねぎ 1/2個
オリーブ