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スープ・レッスン関連記事&スピンオフレシピ

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cakesの連載『スープ・レッスン』に関連するトピックスや、スピンオフレシピをお届けしています。
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2020年4月の記事一覧

レシピのバリエーションを増やす考え方

Twitterでちょっとしたアンケートを取らせていただきました。 集計結果と読み取りについてはまた別noteでお話するとして、今日はお悩みトップのきょう何食べるか問題に切り込みましょう。「バリエーションを作るときの考え方」です。 寄せられた声でとても多かったのは「いつも同じ味付け、仕上がりになってしまう、飽きる」という悩みでした。仕方ありません、だって作る人が同じなんだから。(正直なところ、私だってもう自分の作ったものに飽き飽きしています!)でもその中でなんとか違いを出す