ルパン三世に登場する五右エ門の斬鉄剣はなぜコンニャクが斬れないのか

五右エ門はルパン三世のアニメに登場するキャラクターです。
天下の大泥棒、石川五右衛門の十三代目という設定です。

居合の達人で、愛刀の「斬鉄剣」で何でも斬ってしまいます。
飛んで来る弾丸でさえ斬り落とすことができます。

「またつまらぬものを斬ってしまった」が口癖です。

信じられない動体視力と反射神経を持つ名人ですから、
名刀がよく似合います。

斬鉄剣は、その名の通り、鉄でさえ斬ることができる剣です。

フィクションかと思っていましたが、そうではありません。
実際に斬鉄剣という名の刀剣が存在するそうです。

名匠によって作られた極めて強度の高い刀です。
敵の甲冑ごとたたき斬ってしまうほどです。

かつて上杉謙信が愛用したことで知られています。
鉄砲を斬り落としたとも伝えられています。

五右エ門の斬鉄剣は隕石に含まれる金属から作られました。

フィクションではなく実在します。
流星刀と呼ばれています。

ただし、斬鉄剣にも斬れないものがあります。
それはコンニャクです。

なぜ斬れないのか理由は明らかではありません。

完全無欠ではなく、何か一つくらい弱点があった方が
アニメとしては面白いのかもしれません。

たとえばルパンが峰不二子に弱いように。

昔はコンニャクを作るときに草木の灰汁を使っていました。
今は水酸化カルシウムや炭酸ナトリウムを使っています。

それらが金属に反応することもあるかもしれませんが、
全く斬れなくなるようなことはありません。

ちなみに、コンニャクを料理するときに包丁を使わず、
手でちぎることがあります。

その方が表面積が大きくなり、味がよく滲みるからです。

もしかしたら五右エ門は料理の達人でもあり、
それを知っていたかもしれません。

つまり斬れないのではなく斬らないのではないでしょうか。
ちょっと考え過ぎでしょうか。