今日のお昼は、ひな千代食堂の「もつ定食」 (2013/7/19)

今日のお昼は喜多方市塩川町にある、ひな千代食堂の人気メニュー塩川名物「もつ定食」（６３０円）を食べました。
塩川町は、塩川鳥モツ伝承会があり美味しい鳥モツのお店が沢山あり有名な所です。 ひな千代食堂のモツ煮の特徴は煮込んだ鳥かわに大きくブツ切りにしたネギと味のアクセントに七味を加え油でサッと炒めています。炒めたネギの風味が香ばしく極上の一品です。大変美味しく絶品です。お薦めです。
写真５枚目の中央の方は、ひな千代食堂の棚橋絢子さんです。右端の方は棚橋カツミさんです。ご紹介致します。