［ KAMOSUBA実行委員会インタビュー］ - 01 株式会社あいホーム 伊藤謙 - 僕のど真ん中にある「場」をプロデュースするということ

2024年6月、宮城県仙台市青葉区にオープンした『KAMOSUBA 醸場』は、共同の・共通のレストランという意味の“Co-restaurant（コ・レストラン）”です。「東北の新たな食文化を醸す」というスローガンのもと、この場所の運営を通して、東北の食文化発展を応援し、食文化醸成のためのきっかけを作っていきたいと考えています。 自己紹介の記事をまだお読みになっていない方は、ぜひ下記よりご覧ください。 そんなKAMOSUBAプロジェクトは、現在は6人の実行委員が中心となって