利益向上に向けての諸施策その１

令和３年を迎え、はや3月になりました。
令和3年も緊急事態宣言が出されるなど、
クリーニング業界のみならず、
他業界にとっても厳しい年になりそうです。
明けない夜はないと言われます。

コロナ禍、コロナ収束後にむけて、
今何をするのがベストなのか？
ちょと考えてみました。

やはり、営業活動を継続していくためには、
売上を創りあげ、利益を生み出して行くことが必要になります。

売上は、
売上＝客数✕一客平均単価
で求められます。

クリーニング師は、3年に一度法定研修を受講する必要があります。
その京都府、滋賀県の各生活衛生指導センターが主催する法定研修で、
以前に私は講師をさせて頂きました。

私は、クリーニング業界では「どんぶり勘定」のお店が多く、
どのようにして売上を創りだして利益を生み出すか、
という視点が乏しいと感じていました。

多くのクリーニング店は売上をあげることに注目しています。
多くの人は「売上をあげる」「売上をあげたい」と言いますが、
私は、売上はいろんな施策をとって“創りだしていく”ものだと考えています。
いろんな施策をとって、結果として売上があがるのだと思います。

しかし、
どのような施策をとるか、
また、どのように利益まで生み出すか、
考えられているクリーニング店は多くないのではないかと感じたのです。

売上を創り上げることを前提に、
より利益を上げるためには何がベストなのか？
という視点から、
法定研修では、ある方程式を紹介させて頂きました。

一般に、利益とは、以下の数式で表されます。

利益＝売上高✕限界利益率(１−変動費比率)−固定費

しかし、この数式は、
税務や数字に弱い私には
ちょっと難解でした。

そこで出会ったのが、
当時(2008年)、あまり知られていたかった勝間和代さんの
勝間式 「万能利益の方程式」でした。

その方程式は以下のものです。

利益＝(顧客当たり単価−顧客当たり獲得コスト−顧客当たり原価)✕顧客数

売上が上っても、それに伴って利益が上がらなければ意味がありません。
例えば、極端な例ですが、売上が1000万円あったとしても、コストや原価がたくさんかかって、利益が0円だったらどうでしょうか。
忙しいだけです。

売上に注目するだけではなく、
利益にも注目する必要があります。

そして、この方程式を上手く使えば、
売上は同じでも、利益を増大させることも可能になります。

勝間和代著『勝間式利益の方程式』
に記述されている内容を、
具体的にクリーニング業界に落とし込み、
休憩をはさみながら、３時間お話させて頂きました。

私は、正直、「どんぶり勘定」をそこまで否定するつもりはありません。
「入のお金」と「出のお金」をしっかりと掴んでいれば、感覚的に利益が出るかどうかわかると思うからです。
問題は、「入のお金」と「出のお金」を管理していない「どんぶり勘定」です。

「入のお金」と「出のお金」をしっかり知ることが
経営の最初の一歩になります。

その上で、売上の増減よりもう一歩進み、
利益向上という観点からクリーニング店経営を見直したい
と考えてお話させて頂きました。

次回より、
勝間さんの本の内容を紹介しながら、
クリーニング店における利益の方程式の話を進めたいと思います。