マリナーラ 2022/03/05

今日もまるみ食堂に一番乗り。

ナピリピッツァのもう一つの定番がマリナーラ。トマトソースにオレガノとにんにくを乗せただけのシンプルな一品。まるみ食堂のマリナーラはこれにバジルが加えられている。

具材がシンプルだけに、素材の味をストレートに楽しめるのがマリナーラ。なお、ナポリっ子に言わせるとマリナーラにアンチョビを乗せるのは邪道だとか何とか。