💐Happy Birthday🎉

惠…Seeyouagain

2021年10月28日 17:47

サラリーマンゆうさん！
今日がお誕生日🎊
おめでとうございます

一句、ありがとうございます。
しっかり届きました☺️　

アイコンが？と、思ったら、娘さんのプレゼントだったんですね✨

私は、この記事がスキ💕

お子さんたちは、お父さんの背中を見てますよ😉

ゆうさんのスタエフ

笑うから楽しい🎶
楽しいから笑う🎶

いいなって思います。

これでも母さんの企画から、たくさんのnoteの輪が繋がりました。
ありがとうございます。　

始まる世界、応援してます。

宇宙かっちーさん

お誕生日、もうすぐでしたね。
おめでとうございます。

Libra & Scorpion
ということで、

10月生まれのみなさんへ
お誕生日おめでとうございます
バラのアップルパイど〜ぞ
細やかながらの、お祝いです💐

ゆうさんのところで、
紫及さんに、出会いました。
優しい企画です。

そこで、当日となってしまいましたが、私も参加します！　
レシピ、複数になってしまいました💦

かぼちゃ料理

まずは、かぼちゃについて調べてみました。
蔓性植物になる果菜の総称

ポルトガル人が種子島に漂着した際、鉄砲と共にカンボジアから持ち込まれた物が伝わったそうです。

「カボチャ」の名前は、その「カンボジア」が訛ったものとする説が有力と言われてもいます。

なんだか、カステラと語源が似てますね。

そして、栄養価
これも、大事です。

カロテン‥…体内に入るとビタミンAにかわる。肌や粘膜を丈夫にして、感染症に対する抵抗力をつける。
「冬至にかぼちゃを、食べると風邪をひかない」と言われる理由の一つ。
ビタミンEも多く含まれる。
抗酸化作用があり、老化防止、動脈硬化症の予防にもなる。
血行を改善する働きもあるので、冷え症、肩こりをやわらげてくれる作用もと、言われている。

ただし、摂りすぎは、何事も注意です。脂溶性のビタミンは、身体に蓄積されますよ‥…！

かぼちゃの茶巾

レンチンで簡単です。
作り方
1.種とワタをとる。
2.ラップでつつみ600Wで3分
　※レンチンすると、皮が剥きやすく、包丁も入れやすいです。
3.皮を除き、実を潰せるくらいの柔らかさに、更にレンジで2〜３分。
4.実を潰す。お好みで砂糖を入れる。
　水っぽい場合は、ラップをせずに再　　　　加熱。
5.粗熱とれたら、ラップに包み絞るように丸める。
6.爪楊枝で模様をつける。
皮を細かくして、実と混ぜてかぼちゃの皮感をだしてます。

かぼちゃのソテー

1.2.は、一緒
3.かぼちゃは、5mm位の厚さに切る
　エリンギは、みじん切りにする。
4.油をひいたフライパンで、両目に焦げ目がつくように焼く。
5.エリンギを塩で炒める。
6.かぼちゃにのせて、出来上がり。

タネ

栄養価高いです。
捨てないで！って思います。

油で炒めて、塩をふると出来上がり。

煎りすぎると固くなります。
タネによっては、殻がご立派なものもあります。
その場合は、軽く天日干しして乾燥させて、殻を取り除いて、中から出てきた緑のものを油で炒めて塩が良いと思います。

茶巾

母が、よく作ってくれました。
さつまいもが収穫される季節。
さつまいもを、大量に蒸して、
茶巾やスイートポテトに変わる。
飽きずに食べるコツなんだと思います。

我が家では、かぼちゃも加工しやすいので、おかずとして、お菓子としてヒットです。

寒くなりましたので、内蔵を温めるものがいいですね。
免疫力上げて、季節の変わり目を乗りこえたいなって、思います。

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

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