「ホタテか、イカか、たこか」北海道の南部にある、鹿部町（しかべちょう）発。”たこうどん”とは？？？

[海鮮商店]　北海道の南部にある、鹿部町で鮮魚卸売などを営んでおります、海鮮商店です。この度は、当社製品”たこうどん”のnoteをご覧いただき、誠にありがとうございます。 [たこうどんとは] 　鹿部町の前浜のミズダコの頭を釜茹でして、食べやすくうどん状に切ったものです。ミズダコの頭は、生でも茹でても、しっとりとしていてやわらかい食感です。地元ではお年寄りから子供まで幅広く愛されてきた食材です。足よりも頭の方が好き、という人も多いです。 このたこうどんは、茹で加減にこ