酢飯と醤油

寿司屋さんから言わせると、酢飯と醤油は抜群に相性が良いと思います。ただ酢飯はお店により味が違うから一概には言えませんが、酢飯はそれだけで味がありますから、調味料の醤油を少したらした尚うまし。酢飯を考えた人も凄いです。生魚を寿司で提供するには？を考えたのでしょうかね。酢飯玉に鰹節かけ醤油をたらしても、白米より旨し。

醤油につけて食べる日本料理はそう多くないですが、日本の食文化には欠かせないかつ、寿司には醤油が世界的にもスタンダードになっている。マヨネーズや塩で、なんてもありますが！
やはり醤油が良い。

しょう言う事。