僕と年末

僕の年末の最大な仕事は
栗きんとんを作ること。

サツマイモの皮を剥いて
水に浸してアクを抜きます。

水を入れ替え、クチナシと一緒に
竹串が通るまで煮ます。

ザルにあげ、マッシャーで潰します。
砂糖と栗のシロップを加えて
弱火で熱しながら混ぜます。

みりんと栗を入れて混ぜ合わせて出来上がり‼️

皆様が良いお年を迎える事が出来ますように‼️