［台湾風まぜ麺］まだ台湾で食べたことはない、そもそも台湾にあるかすら知らない、だがうまい。
大阪のまぜそばならぬ、台湾風まぜそば。
台湾では「蒼蠅頭(ツァンイントゥ)麺」と呼ぶそう。素麺でも、中華麺でも、なんならうどんでも。だいたいの麺なら何でも合う、お手軽なレシピです。食欲のない夏場でも食べれる、つまり最強。
材料（大人2人＋子1人）＜肉そぼろ＞
にら …… 1袋
豚ひき肉 …… 150g
にんにくみじん切り …… 1片
☆豆鼓醤 …… 大さじ1
☆酢 …… 小さじ1
☆しょうゆ …… 小さじ1
☆みりん …… 小さじ2（砂糖でもOK）
☆オイスターソース ……
