出汁をとらずにつくる味噌汁
味噌汁を作るとき、出汁をとらねばならないと思っていた。
ずっと思っていた。
鰹節で、さもなくば昆布か煮干しで出汁をとらないと味噌汁は成立しない、そんな風にずっと考えて生きていたのだ。
もちろん、顆粒だしを使う方法もあるが、それは自分で戒めていた。そんな楽はしてはならぬと、それはよき味噌汁ではないと、自分でハードルを上げていた。
結果的に、味噌汁はハードルの高い料理になってしまった。
出汁をとる必要があり、コンロをひとつ占領し、できあがるものは、なんの変哲もない味噌汁。仕事をし