九頭龍。福井、永平寺町黒龍酒造の酒。家人、この酒に合わせ肴作り。しめ鯖、イカの炙りにおろし添え、玄米ご飯を小さく海苔で挟んだ箸休め、冷奴には煎りごま入り梅肉。癖の少ない素直な酒。それも美徳。