一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ
フィロキセラ
これは害虫の名である。
19世紀半ば、ヨーロッパのブドウ畑を荒らしまくった害虫である。あれにあれたブドウ畑。ワイン造りはもう・・・
救世主が現れた。
なんとまあ、アメリカのブドウの木を土台として接ぎ木をしてみるとフィロキセラの被害が起こらなかった。
しかし、その後アメリカでは不適切な接ぎ木によりフィロキセラの被害が出た地域も発生したが…。
今日の一本
品種 カベルネソーヴィニヨン100%
産地 カリフォルニア州
ヴィンテージ 2009年
アルコール度数 1