くまのプーさん以外、蜂蜜は似合わない？

　蜂蜜は誰の物？

　ヴィーガンの（動物性食品を口にしない）人は、ほとんどの人が蜂蜜を口にしません。その理由としては、蜂蜜は決して人間の為のものでは無く、ハチが自分達の保存食や、子供の餌として集めたものだからです。働きハチは、せっせと草や、花から花へと飛び回って花の蜜を集めています。その集められた蜂蜜は人間の食べ物として使用され、更に蜂蜜の生産効率化の為に、ハチの住環境が破壊され、ハチの羽が切り落とされていることもあるそうです。
　人間は、わざわざ蜂蜜をハチから奪わなくても、他の物を使用して甘味料を補うことができます。

蜂蜜の代替品として

　ヴィーガンの人は、蜂蜜の代替品として甘み成分を使うときは、メープルシロップを食べます。メープルシロップは、樹液を煮詰め作られるため、100%天然の食品です。そして、栄養価も高いのが特徴です。

　メープルシロップは、蜂蜜とカロリーはさほど変わらないですが、メープルシロップは、ビタミン・ミネラルの含有量が高く、カロリーが低いのが特徴的です。また、カルシウムやマグネシウム、亜鉛、カリウムが多く含まれています。

　料理やデザートに使う甘味料を砂糖や、蜂蜜からメープルシロップに変えてみることをおススメします。

カドデュケベック メープルシロップ グレードA ダークロバストテイスト 330g

　また、メープルシロップが切れてしまった時の代替品としては
てんさい糖シロップをおすすめします。白砂糖と違い、ミネラルやオリゴ糖が含まれているからです。オリゴ糖の効果としては、悪玉菌増殖の抑制や、便秘解消、免疫力up、アトピー性皮膚炎の改善に役立つと言われています。

てんさい糖 / 650g

てんさい糖シロップの作り方

材料　（150ｇ）
・てんさい糖　112ｇ
・水　50ｍｌ

作り方　
①てんさい糖と水を鍋に入れ、弱火にかける。こげないように、ときどきかき混ぜて、てんさい糖を溶かしていく
②てんさい糖が溶けて、ひと煮立ちしたら火を止めて、できあがり！
※瓶などに移し、冷蔵庫で1週間～10日ほど保存することが可能です。