ユズ 【柚子】 （ミカン科）
ユズ 【柚子】 （ミカン科）
【効き目】
血行促進、発汗、風邪予防、胃腸病、リウマチ、神経痛、冷え性の改善など
柑橘系のさわやかな香りと、ほのかな苦味が特徴のユズ。 ユズは飛鳥時代前後に中国から渡来して日本に普及されたといわれており、古くから日本人に愛されている常緑香酸柑橘類です。冬至にはユズ湯に入る習慣も江戸時代には生まれていたそうです。スダチ、カボスもユズの親戚です。冬至の日にユズ湯に入ると、一年中風邪にかからないといわれますが、ユズの季節にはこの素晴らしい自然のプレゼントを工夫して上手に使いたいものです。風呂に入れて体を温めるだけではなく、胃腸の働きを助けたり、ガンや治りにくい慢性病にも効果があるので、色々な料理に利用すると良いでしょう。
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※参考文献一覧
東城百合子、野草と野菜、三笠書房、2019、p134
ホルティ
https://horti.jp/9665