OLポテサラ日記①

1人暮らしを初めて6年目に突入した。ということは、自炊を始めて6年目ということになるけれど、私はこれといった得意料理がない。最初の頃はお弁当なんかつくったりして、念願だった1人暮らしを満喫していたけれど、社会人になってさらに、名前のつかない料理のレパートリー（レパートリーとすら呼んでいいのか分からない）ばかりが増えている。

今日、ずっと食べたかった1日限定15食のメンチカツレツを食べた。本当に美味しくて、喫茶店の窓際、1人口元が緩んでいたと思う。でもそれ以上に、そこに添えられたマッシュドポテトが美味しかったのである。

枕となり脇役を全うする謙虚さよ………；；

これ、家で食べたい。そうは思ったものの、マッシュドポテト然り、ポテトサラダなどじゃがいもを剥いて蒸して潰して和える（だけで4行程）そんな料理を私は黙々とできるんだろうか。でも、できるんだろうか、と思うと、できる自分になってみたい、とも思った。

一旦今年は、ポテサラを極める1年としてみよう。マッシュドポテトはじゃがいもだけで勝負しなきゃだけど、ポテサラならいろんな工夫ができて面白そう。もし自分の満足いくポテサラができたら、テーマを変えて得意料理を1つずつ増やしていく____ そうしたら、いつか1週間分の献立を得意料理で組み立てられたりして………。

という浅はかな希望を抱きながら、OLポテサラ日記というものが誕生した。この日記は、1人暮らしをしているOLが、気が向いたときにポテサラ作りに励む研究記録です。

自分のこと、OLと自覚するのがなぜか気恥ずかしく（なんでやろう）、いつかこの言葉も死後になるかもしれないけど、リズムがすごく気に入ったので、この名前でいきたいと思います。

まずはじゃがいもを選ぶ目を鍛え、じゃがいもの皮剥きに励みます。