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ベトナム伝統料理

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本
ベトナム伝統料理をまとめてみました。ベトナムを身近に感じてもらえたらと思います。
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東城敬貴 keiki tojo

ベトナム伝統料理Bún riêuブンリュウについて①

ベトナム伝統料理Bún riêuブンリュウ1. 特徴
　Bún riêuブンリュウは、ベトナムの伝統的な麺料理で、特にその風味豊かなスープが際立つ料理です。スープは、トマトをベースにした酸味が特徴で、蟹の甘みや発酵エビペーストの複雑な旨味が絶妙に調和しています。　 　主な具材は米粉から作られた「ブン」と呼ばれる細くて丸い麺で、茹でた後にスープとよく絡み合います。この麺は柔らかく、スープの味をよく吸収するため、一口ごとに豊かな風味を楽しむことができます。 　料理の中で特に目

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ベトナム伝統料理Rau sống chấm cà chuaザウ・ソン・チャム・カ・チュア

"Rau sống chấm cà chua"（ザウ・ソン・チャム・カ・チュア）は、直訳すると「生野菜とトマトのディップ」となり、ベトナム伝統の家庭料理の一つです。 　これは新鮮な生野菜をトマトベースのソースにつけて食べるシンプルでヘルシーな料理です。暑い夏にぴったりの伝統料理です。 1.ザウ・ソン・チャム・カ・チュアの特徴〇シンプルでヘルシー ✨生野菜 　新鮮な生野菜を使うため、ビタミンやミネラルが豊富です。特にハーブや葉野菜は消化を助ける効果もあります。 ✨トマト

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