ブルワーの醸される脳内｜小畑＠備後福山ブルーイングカレッジ

限定醸造：真夏のサマーエール

真夏のサマーエール: 夏にぴったりの新作ビール登場！暑い夏にぴったりの新作ビール「真夏のサマーエール」をご紹介します。このビールはアルコール度数4％で、とてもライトな仕上がりです。3種類のホップ（Strissel Spalter、Amarillo、Cascade）を使って香り付けしています。特徴と魅力アルコール度数: 4％軽やかで飲みやすい、夏にぴったりの度数フレーバー: 3種類のホップを使用 Strissel Spalter: 穏やかなスパイシーさとフローラルな香り

¥200〜

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限定商品：Cold Brew Coffee Ale

Cold Brew Coffee Ale: 夏にぴったりの新作ビール登場！暑い夏にぴったりの新作ビール「Cold Brew Coffee Ale」をご紹介します。このビールはアルコール度数4％で、挽いたコーヒーをしっかり漬け込んで作られたまるで水出しアイスコーヒーのような爽やかな味わいが特徴です。特徴と魅力アルコール度数: 4％フレーバー: 挽いたコーヒーをしっかり漬け込んでコーヒーの豊かな風味を引き出しました。酸味: 夏に飲むアイスコーヒーをイメージしやや酸味の

¥200〜

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クラフトビールの定義と自家醸造のない日本

昨年クラフトビールの業界団体であるクラビ連（日本クラフトビール業界団体連絡協議会）がクラフトビールの統計データを取りましたその結果日本のクラフトビールのシェアが導き出されそれぞれのたちばでのかだいや取り組みの方向性が出せたりしてとても有益な情報になったのではないかと思いますクラビ連内でもある団体はアメリカと同じ基準であったり、それをもう少し幅広く解釈していたり、クオリティーで定義していたりと”クラフトビール”の定義が分かれているようなのですが統計データのもとになったの

セミナー資料公開　ビール勉強会基本編

10年近く前にバーテンダーの方々をお招きして行ったビールの基礎編のセミナー資料ですビールの歴史、官能評価方法、ビアスタイルの概念などがまとまっています使い回しというと言葉が悪いですが基礎知識は時代が経っても大きく変わらないのでほぼ同じ内容で毎回やらせていただいてます缶ビール1本文の価格にしてありますので一本奢ってください（笑）

¥200〜

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セミナー資料公開　ビールの注ぎ分け

ビール業界の集まりでビールのサービングテクニックについてセミナーさせていただいたときの資料ですビールをサービングする動画も埋め込んであるのでパワポのデータになってます本当はビールスタンド重富さんでビール1杯飲める価格（700円）にしようと思ったのですが缶ビールの価格にします（笑） 1本奢ってください

¥200〜

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セミナー資料公開　HOPとIPA

セミナーで使った資料を寝かせておいてもしょうがないので公開します今回は高松税務署での研修依頼を受けて作成したHOPとIPAについて簡単にまとめて考察した資料ですビール１缶分の値段にしておりますのでビールでも飲みながら読んでみてください

¥200〜

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ビールの提供スタイルに想う、気軽さとクラフトビールというアイテム

コロナ明けからずっと思っていたことですが飲食店に行ったとき接客という行為が減ってますよねコロナ禍でお客様との接触頻度や会話の回数が減っていたのがそのままコロナ明けても続いているイメージですもちろん人手不足もあるでしょう、注文がタッチパネルになったり猫型ロボットが料理を運んできたりセルフレジの導入など人がやらなければいけない作業の削減も目立ちますそれに伴って従業員の育成（教育）に割く時間も減らさざるをえないのかそれとも今の時代を反映しているのかフランクな接客スタイル

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読書記録:自己成長　なぜ銅の剣までしか売らないんですか？

読書の記録です今回は　なぜ銅の剣までしか売らないんですか？エフ著小説仕立てになっていてマーケティングの話をRPGの世界に例えてわかりやすく書かれています確かにスタートする村に最強装備があれば魔王退治なんて楽でしょうにね相手の強みを消すマーケティング、相手と協調していくマーケティングについての章がとくに面白かった途中からマーケティングの話を逸脱し、世の中のバランス構造や不条理についての話になっていくのでそこから先は好みが分かれるかもしれません手軽なビジネス書

World Beer Cup2024の結果発表から考察と怒り

世界最大級のビール審査会であるWorld Beer Cupが米国で行われ機能受賞者の表彰がありました動画はこちら私のビール審査員仲間でもありビール本の翻訳なども多数手掛ける長谷川小次郎さんが早速詳細を記事にしているのでそちらも貼っておきます更にBrewers Asosietionの公式サイトから数字を引用しつつ気になるところを考察します上記サイトの数字によると、世界50カ国から2600の醸造所が審査にエントリーし、エントリーされたビールの数は9300銘柄なお2

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セミナー資料公開　消費者向けのテンプレ

時々ビールのセミナーをしてくれと言われてお話をする事があるのですがその時につくった資料を公開していくシリーズ今回は一般消費者向けにセミナーをしたときのスライドです、しょっちゅう使い回すテンプレ的な内容です基本のキみたいな内容なので無料で公開しますが無断転用などはご遠慮くださいね

セミナー資料公開　小規模なブルワリー開業者向け

時々ビールのセミナーをしてくれと言われてお話をする事があるのですがその時につくった資料を公開していこうと思います今回は小規模なブルワリー開業を目指す人たち向けにミニセミナーをしたときのスライドです基本のキみたいな内容なので無料で公開しますが無断転用などはご遠慮ください良いビールとはなにか、良いビールをつくるには何が必要かなどのお話です

読書記録：自己成長本　運転者-未来を変える過去からの使者-喜多川-泰

読んだ本の記録です、自分磨きにオススメな自己成長本です今回は　運転者-未来を変える過去からの使者-喜多川泰著ブログでどなたかがオススメしていて気になっていた本でした人が生きていく上で大切な心構えについて考えさせられる不思議な小説です仕事をしていく上で本当にこの仕事は自分に向いているのだろうかとか私は本当に社会の役に立っているんだろうかとか悩むことがあると思いますこれを読めばそんな心のもやもやが少しスッキリします自分の使命とはなにか？自分の役割とはなにか

読書記録：自己成長本　YOUR TIME ユア・タイム: 4063の科学データで導き出した、あなたの人生を変える最後の時間術

読書の記録です、経営本、自己成長本、趣味本に分けて紹介します今回は自己成長用　YOUR TIME ユア・タイム: 4063の科学データで導き出した、あなたの人生を変える最後の時間術　鈴木裕著時間管理が苦手でいつも締切に追われているので時間管理に関する本は何冊か読んでますがこれは素晴らしい時間管理術本を読んでやってみてもいまいちしっくりこないことありますよね？この本では人のタイプを見極めてその人のタイプに合った方法での時間管理術を教えてくれますいままで時間管理

読書記録：自己成長用　営業の魔法

読書の記録を残しておこうと思います仕事用、自己成長用、趣味に分けてご紹介します皆様の役に立つ本があれば幸いです今回は自己成長本　”営業の神さま中村信仁著”ですビールの仕事をしていく上で欠かせない仕事に営業がありますビールを作りたいからビール事業を始める人にはこの営業が苦手な人も多いのかもと思います、もちろん私もですいくらつくっても買ってくれる（飲んでくれる）方が居なければビジネスは終わってしまいますからねそこで探していたときに出会った本がこの営業の魔法

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記事一覧

限定醸造：真夏のサマーエール

限定商品：Cold Brew Coffee Ale

クラフトビールの定義と自家醸造のない日本

セミナー資料公開 ビール勉強会基本編

セミナー資料公開 ビールの注ぎ分け

セミナー資料公開 HOPとIPA

ビールの提供スタイルに想う、気軽さとクラフトビールというアイテム

読書記録:自己成長 なぜ銅の剣までしか売らないんですか？

World Beer Cup2024の結果発表から考察と怒り

セミナー資料公開 消費者向けのテンプレ

セミナー資料公開 小規模なブルワリー開業者向け

読書記録：自己成長本 運転者-未来を変える過去からの使者-喜多川-泰

読書記録：自己成長本 YOUR TIME ユア・タイム: 4063の科学データで導き出した、あなたの人生を変える最後の時間術

読書記録：自己成長用 営業の魔法

セミナー資料公開　ビール勉強会基本編

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読書記録:自己成長　なぜ銅の剣までしか売らないんですか？

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読書記録：自己成長本　運転者-未来を変える過去からの使者-喜多川-泰

読書記録：自己成長本　YOUR TIME ユア・タイム: 4063の科学データで導き出した、あなたの人生を変える最後の時間術

読書記録：自己成長用　営業の魔法