マツタケより美味しいと言われるきのこ9選
日本で最も知られてる野生のきのこ・・・それは間違いなく『マツタケ』である。
その芳醇な香りから「マツタケ＝一番おいしいきのこ」的な風潮があるが、マツタケより美味しいと言われているきのこもいくつか存在しており、これを紹介していく。
1. ホンシメジ「香りマツタケ、味シメジ」でシメジを表すのは本種、ホンシメジ (Lyophyllum shimeji)である。最近「大黒本しめじ」として人工栽培品がスーパーなどでも出回るようになってきている。シャキシャキとした食感と強い旨味で、どう
