【北海道グルメレポ】野菜たっぷり！ヘルシー志向のスープカレー

北海道グルメといえば、ラーメン、寿司、ジンギスカン、そしてスープカレー。 スープカレーは通常のカレーと違い、サラサラとしたカレー汁に野菜がゴロゴロと浮いている、札幌のソウルフードです。 この野菜がゴロゴロというのがポイントで、ニンジン、ジャガイモといった通常のカレーライスの根菜の他、ナス、オクラ、レンコン、パプリカ、カボチャなど、色とりどりの大粒の野菜が豪快に盛られています。 なんともヘルシーなご当地料理じゃないですか。 そして、野菜とカレーの組み合わせが美味しくない