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今年の夏休みは、子供たちの予定がまちまちで一同に集まるのは難しいと思っていた。 今春、就…
蕎麦粉100%の蕎麦を食べた翌朝は、その茹で汁に地粉と塩を加えて蕎麦クレープを作る。蕎麦が入ると切れやすくなるため、ゆで汁の量は少なめに、焼く際は厚めに小さ目に焼く。蕎麦クレープには、レーズン、ナッツを加えてロール状に巻いて食べる。時間が経過してもあまり硬くならないのが不思議だ。