ビスケット

薄力粉　130
強力粉　120
BP 10
塩　小1/2
砂糖　大1
バター　50
(卵　1個、ヨーグルト)合わせて180

粉類をフープロに入れ混ぜる
バターを1cm角に切り入れて混ぜる
卵とヨーグルトを混ぜてから入れる
生地がまとまってきたら、袋に入れて
冷蔵庫で1時間やすませる。
袋から出して麺棒で伸ばし両端から1/3ずつ
折り畳み90度向きを変える、これを3回繰り返す
型抜きする、オーブン200℃20分焼く
甘くないのでメープルシロップをつけて食べる