最近心がけていること 『ゆるむ』 色々な人の考えに触れ、私に必要なことはゆるむことだってわかった 好きじゃない仕事 気を使ってばっかり 私ばっかり頑張ってる たくさん稼がなきゃ 将来のために何者かにならなきゃ ずっとそんな思いをエンジンに自分を駆り立てていた 出産を機にお酒をやめなくてはいけなくてほとんど飲まなくなった 飲んでも楽しいと思えることが少なかった そんな私だけど、色々あって先日5年ぶりに旦那と時間を気にせず外に飲みに行くことができた それがほんっと
ハーブ料理をしばらくしていなかったのでお芋を使ってアンチョビポテトを作りました♪ イタリアンパセリさんが大きくなっていて。 アオムシくんがつくくらい大きな葉っぱなので硬めだったんですがいい色合いと香りを添えてくれました！ ビールとの相性が抜群で沢山飲んじゃいました🤭 そういえば先日、ハーブスクールの先生に教えてもらった【ローズマリーワイン】を仕込み、2週間たちました。 やっと飲めるようになったので注いでみるとふわっとハーブの香り🌿 ワイン自体が甘いのか、とても甘くておいし
ポット（なべ）でフー（火）煮るポトフ ハーブスクールで作った時に衝撃で！ つくってみました ブロック肉を縛って、ローズマリーとクローブをつけて。 セージがなかったからちょっと残念だけも、1時間冷蔵庫で寝かせる じゃがいもも玉ねぎもマッシュルームも全部まるこど煮込む。 にんじんも大きく切る キャベツも半分 ブーケガルニを作って一緒に煮るのだけど、セロリを茎の部分じゃなくて葉を使ってしまった〜！ ブーケガルニのハーブはローズマリーとタイムとイタリアンパセリにしました。 ローレ
ローズマリー大好き！ あの香りを嗅ぐとリラックスできるんです。 爽快感も感じたりする。 キャンプが好きでアヒージョに必ず入れていたけど、レパートリー増やしたいなと思い調べたらローズマリーポテトが。 どう考えても美味しいでしょ！ さっそく作ってみました。 茎のところもポッキーみたいにカリカリ食べてれ美味しい♪ 最初にニンニクで香りつけし、取り出してから塩付きポテトを揚げて、ローズマリーの茎をいれて、頃合いを見て葉を入れる。 ただのポテトも美味しいのだけど、この一手間でさらに美
今引越し先の戸建てを探しています 憧れの戸建て！ 夢は膨らむばかりです。 もし家を買えたら…ハーブを育てる小さな庭が欲しい。 キッチンはホーローや柳宗理のボウルなどなど、好きなものに囲まれて長く使いたい 友達を呼んでお茶会を開きたい そんな夢を追っかけており、いつも不動産の検索をしてしまいます。 庭付き一戸建ては古いものならおおいんだけど、新築だとなかなかない。 どこまでお金が出せるかなぁといつも自分と睨めっこです。
春のハーブスクール 種まきがありました。 セルトレーにたくさんの種類を蒔いてあかちゃんハーブを見届けよう♡と沢山蒔きました。 また来年も蒔きたいなぁ。 ローズマリーは種まきで芽が出なかったんだけど、ローズマリーだけは前から育てていました。 今思えばハーブでいちばん関わりがあるのはローズマリーかもしれない。 キャンプが好きで、料理が好き。 スキレットが流行って、キャンプに行けば定番のアヒージョ！ ニンニク、プチトマト、じゃがいも、きのこ、シーフード…好きなものを入れてあとは
ハーブスクールである日、ポトフを作りました。 そこで初めてブーケガルニに出会いました。 ブーケガルニってポトフの画像の中に入ってるハーブの束です。 肉料理や魚料理の臭みを消すために用いるものなんです。風味も出してくれる。 調理後、料理を供する際に取り除かれるんですけどこんなに少しで、あとは塩だけで味付けしまーす！と先生が言うので『えー？薄味なのかなー。』と思っていたんです。 私、ポトフってコンソメ多めに入れて味つけてたんですよね。 こんな塊肉入れたりもしなかったのでポト
私の好きなハーブはラベンダーです。 あの香りを嗅ぐと少し懐かしい気持ちになり、リラックス出来ます。 ハーブについてなんて全然知らなかったころから 雑貨屋さんで見つけては楽しんでいました。 今年は初めて種からラベンダーを育て始めたのですが、手入れが悪くなかなか育ちませんでした。 自宅にラベンダーがたくさんある家が憧れです♪ 今はバジルブームが来ており、ジェノベーゼを作りたいのでバジルを増殖したいです！
ずっとやりたかったブログをnoteではじめることに。 いままで何だか踏み出せなかったのに今日はふと思い立ったはじめることができました。 私は今ハーブスクールに通っています♪ インプットばかりしてアウトプットの機会がこれまでなかったのでここで残していけたらと思っています。
