![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/97313527/rectangle_large_type_2_836870b279af0376f63c8ba02a4e5c39.jpeg?width=1200)
希少なクルド料理が食べ放題?!「クルドごはんの90分ビュッフェ」に参加したよ@浦和 ハニムのだいどころ(ヘルシーカフェのら)
どんな状況でも
明日は来るど
ツイッターで
興味深いツイートを発見!
クルド料理の90分ビュッフェって、とても魅力的。「ハニムの台所」。2月5日、さいたま市南区(中浦和)で。90分、食べたいだけ、食べられるらしい。バクラヴァもあるらしい。https://t.co/gUThPCTZg6 pic.twitter.com/K9xvCbmUyH
— カフェバグダッド (@cafebaghdad) January 19, 2023
クルドごはんの90分ビュッフェ?!
東京近郊でクルド料理が
食べられるお店は少ない。
そんな中ビュッフェスタイルで
料理を提供するイベントがあるとは
行かなければ・・
というわけで事前予約して
行ってきました。
新宿から埼京線で約30分。
中浦和駅に降り立ちました。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593520938-k4IvJE1Qk0.jpg?width=1200)
のどかな住宅街を9分ほど
歩いた場所に突如現れる
お洒落な建物。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593540424-RTESxBykNJ.jpg?width=1200)
ヘルシーカフェのらという
カフェを借りてのイベントです。
ヘルシーカフェのら
2009年11月24日オープン
![](https://assets.st-note.com/img/1675593548427-uPbiqcP84u.jpg?width=1200)
可愛らしいオブジェがお出迎え。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593555582-Sa7yqpLC51.jpg?width=1200)
日の光がまぶしい店内は
ほっこりかわいい雰囲気。
![](https://assets.st-note.com/img/1675606279262-9Twt6BWPvu.jpg)
キッチンで料理を作っている
クルド人女性と
接客担当の日本人たち。
はじめてのイベントなので
大変そうですが
みなさん親切な対応。
今回の料理を作ってくれている
ハニムさんはとっても
美しい女性です。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593563518-0UH917blW9.jpg?width=1200)
たくさんの料理が
用意されていました。
色とりどりの料理で
心わくわく。
![](https://assets.st-note.com/img/1675642197759-Hzmfc53nSh.jpg?width=1200)
丁寧な説明付きなのが嬉しい。
同行者のカフェバグダッドさん曰く
トルコ東南部の美食の街、
ガジアンテップの料理なんだそう。
クルドごはんの
90分ビュッフェ
3000円
![](https://assets.st-note.com/img/1675593586887-cMnW2lMQUc.jpg?width=1200)
ふぁ~!美しい~
スープ2種とドリンクと
取ってきた料理が乗ったプレート。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593571147-gVXVYktzbk.jpg?width=1200)
自家製のアイラン。
甘くないラッシーと言った感じ。
ラッシーよりサラサラで
口の中がさっぱりとします。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593603280-Q2zqhpHw9x.jpg?width=1200)
赤レンズ豆のスープ
ハーブがふんだんに使われていて
清涼感ある香りがふわり。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593620015-nDU73DhW8C.jpg?width=1200)
途中、レモンを絞って味変。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593611687-0WZpA6IoeI.jpg?width=1200)
もうひとつの
大きな器に入ったスープ。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593627799-rcIKRiFGse.jpg?width=1200)
テップ風ヨーグルトスープ
ひきわり小麦ブルグルを
小さなすいとん状にした
「ユアラマ」をヨーグルト
で煮込んだスープ。
酸味があって爽やかな味わい。
小さく刻まれたお肉も入っていて
お腹が膨らみます。
![](https://assets.st-note.com/img/1675632633414-MuTtmNm2WG.jpg?width=1200)
プレートの方は
ほうれん草とチーズのギュズレメ
ひよこ豆入りひきわり小麦のピラフ
茄子のケバブ
紫キャベツのピクルス
![](https://assets.st-note.com/img/1675632917957-bP13il7WgA.jpg?width=1200)
クレープのようなギュズレメ
中にほうれん草とチーズ入り。
二回目に取ってきた時は温かくて
中のチーズがトロリ
とろけて美味しかったです。
![](https://assets.st-note.com/img/1675642146739-CzqnHk1FGR.jpg?width=1200)
ひよこ豆入りひきわり小麦のピラフが
お米で作るピラフよりも軽くてヘルシー。
ひきわり小麦がスーパーフードという
ことで罪悪感がないピラフ。
![](https://assets.st-note.com/img/1675633126433-UXC5UhEVu4.jpg?width=1200)
ひき肉付き茄子のケバブは
予想以上にスパイシー
![](https://assets.st-note.com/img/1675593633733-aQhROnQiFX.jpg?width=1200)
食後はチャイで一服。
美しい形状の小さなカップで
飲むと美味しさが引き立ちます。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593640738-taS492Na5u.jpg?width=1200)
ビュッフェには含まれていませんが
バクラヴァを売っていたので
こちらを買って食後にいただきました。
ハニムさん手作りのバクラヴァ。
水分多めのシロップに漬かっていて
しっとりしていますが
思ったより甘さは控えめで
素朴な味わい。
クルド料理については
カフェバグダッドさんのnoteが
参考になります。
良かったらご覧になってくださいね。
食後に店内をぐるり。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593650143-MgCVchv1fI.jpg?width=1200)
可愛い雑貨や
![](https://assets.st-note.com/img/1675593656624-GdXnKXXVwL.jpg?width=1200)
お弁当など売っていました。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593695085-15iB2ZDPT0.jpg?width=1200)
初体験のクルド料理ビュッフェ
ハニムのだいどころ
第一回目の開催という事で
運営者さんもまだ緊張気味でしたが
楽しいイベントでした。
なんと言っても珍しいクルド料理を
好きなだけ食べれるなんてすばらしい!
お値段はちょっと張りますが
おそらくクルド人支援の料金も
含まれているでしょう。
そう思えば妥当な金額。
もし第2回があったら
ぜひ体験してみてください
最後に宣伝!
中東菓子バクラヴァのZINE
「Baklava BANZAI deluxe」発売!
![](https://assets.st-note.com/img/1675593463721-EGgNL1sn4J.png?width=1200)
東京・青山のギャラリーで
開催される中東クラフト市に出店
が決まりました。
2/10~12開催ですので
良かったら遊びに来てくださいね~
★「Baklava BANZAI deluxe」販売店
新大久保/サルシーナハラルフーズ、
春日/AJICO Salon、
西荻窪/旅の本屋のまど、
銀座/Lord Handmade Gallery
下北沢/本屋B&B
ハンズHPの
「まだまだ知らない世界の料理」
コーナーにじょいっこ登場!
ベトナム料理の
「バインドゥックノン」の
作り方を紹介しています。
自費出版した#じょい本 は
新大久保にある
バングラデシュ料理店
サルシーナハラルフーズと
渋谷SPBSに売ってます。
![](https://assets.st-note.com/img/1675593463774-0RU0n40Y5D.png)
苦しい日々が続いても
いつか楽しい時が
やってくる
そんな日を夢見て
毎日をすごそう
どんな時でも
明日は来るど
中浦和駅より徒歩9分
ハニムのだいどころ
(ヘルシーカフェのら)
この記事が参加している募集
おかね ください お問い合わせはgoogleフォームからお願いします https://forms.gle/t4oP3u82qpHpv6wN9