タイ北部の乾燥納豆トナオถั่วเน่าを買ったのでレシピを調べてみた

Shopeeでタイ北部の乾燥納豆トナオを購入してみました。 ＞＞購入したShopeeはこちら そのままちぎって食べてみたら、確かになんか納豆の風味！ これをどうやって料理するのか、レシピを調べてみました。 基本は炙ってちぎってトントンするレシピはいろいろあるけど、どれも、基本はトナオを炙って、ちぎって、臼（ครก クロック）に唐辛子やニンニクと一緒にトントンとペースト状にして使うらしい。 煮込みなら、そのペーストを他の具材と一緒に鍋に追加。 ▽野菜と豚肉とトナオの煮