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ジョリオの珈琲道

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香りよいコーヒーを探しにあっちこっちおさんぽ中
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2023年1月の記事一覧

バーボン漬け生豆を焙煎【トカクコーヒー】@清澄白河

清澄庭園そばにある【TOKAKU coffee(トカクコーヒー)】。 店内はテーブル席とカウンター席があり、ドリンクのみの注文の場合はカウンターでの立ち飲みとなる。 入ってすぐのカウンターにて注文。 ドリップコーヒーは浅煎りから深煎りまで6種類用意されているのだが、タイや中国といった珍しい産地の豆があるだけではなく、生豆をお酒に漬けてから焙煎したというものもありおもしろい。 こちらのカフェ、店内でしか食べられないプヂンとチーズケーキも有名らしく、この日はプヂンのみがあ

【Book&Cafe ハマハウス】@日本橋浜町

通りに面して一面ガラス張りのカフェ【Book&Cafe Hama House(ハマハウス)】。 壁一面にはいろいろな本がずらりと並ぶ。 店自体は大きいわけではないけれど、吹き抜けになっていて、開放的なため、ゆったりと感じる。 グッドバランスブレンドコーヒー:300円(セット) コーヒーは静岡にあるIFNI ROASTING&COという店が【Hama House】のためにオリジナル開発したという豆を使用とのこと。 グッドバランスという名の通り、実にバランスよく、正統派

完全無農薬・森林農法【アカアマコーヒー】@神楽坂

神楽坂でコーヒーを飲める店を検索中に見つけた【Akha Ama Coffee Roaster(アカアマコーヒーロースター)】。神楽坂の住宅街、白銀公園そばにある。 カウンター席中心のこじんまりとした店舗であるが、ところどころにドライフラワーなど飾られ、オシャレな雰囲気。 カウンター内を見ると、タイの雑誌が並び、店名と共に民族衣装をまとった人のイラストが目に留まる。 まったく前情報なしで足を運んだのだが、どうやらこちらのロースターはタイのチェンマイ発の店らしく、山岳の少数

癒されるだけじゃない【Ken's珈琲店】@銀座

久しぶりにうまいハニートーストが食べたくなり【Ken's珈琲店(ケンズコーヒーテン)】に足を運ぶ。 店内はクラシカルな雰囲気。 コロナ対策か席の数だけ客を入れるわけではないので、ゆったりと感じられる。 ハニートースト ドリンクセット:1480円 トーストされたパンドミ―をひとくちサイズにカットし、たっぷりのはちみつがかけられているのだが、【Ken's珈琲店】のハニートーストに使われているはちみつは、 なんと、皇居のマロニエやゆりの木の花から採取した一番蜜を使用している