自家焙煎珈琲と絶品ケーキの【タイズ】＠本郷

本郷にある静かな時間が流れる珈琲とケーキの店【TIES（タイズ）】。 こちらのお店、こだわりの自家焙煎珈琲の店でオールドビーンズの他、あまり見慣れないものも記載されている。 こちらのお店では店主（？）がネルドリップでコーヒーを淹れてくれるのだが、ポットから注がれるお湯はまるで糸のような細さで、今まで見た中でトップクラスの細さである。もはや職人技だ。 こちらのお店、店主こだわりのコーヒー目当てのお客さんももちろんいるのだが、結構な確率でケーキを注文するお客さんが多い。 そ