ふだん1日に食べているやさいの分量をおおまかにみつもってみた
はじめに 基本的に自炊する。やさいをどれだけ摂れているかすこし気になっていた。それには理由がある。
タイトル画像は農業をしていたさいごの頃(2年前のちょうどいまごろ)のもの。耕運機をつかわずクワをふるい手作業で農薬をつかわずにつくり、食べていたので栄養不足は気にならなかった。耕作作業による運動と栄養面の一挙両得の健康的な生活だった。
ところが昨今の状況により農業をやめ生活が急変。学習サポートと農業の兼業農家から一転してパート研究者としてやさいを購入する立場にかわり、生活は