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孤独のグルメ第4弾シャケとイクラの親子丼
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この丼は五郎さんではなく隣りの人が注文したものです。
ドラマの中では、焼き鮭とイクラだったのでですが、今日はどうしても、とろサーモンが食べたくて、アレンジしちゃいました。
上にある黄色のは厚焼き卵で、それにアボカドを乗せてみました‼️やはりアボカドとシーフードは相性抜群です!
美味しゅうございました。
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そしてデザートはパンナコッタの苺のマリネソースがけです。
パンナコッタは生クリーム200mlと牛乳300ml、砂糖60gを鍋で温めたら、ゼラチン10gを溶かして入れ粗熱が取れたら、ココットに流し込んで冷蔵庫で3時間ぐらい冷やして出来上がり。
苺のマリネソースは苺1パック使い、1粒を4等分してボールにいれ、次に、砂糖80g、シナモンパウダー、レモン汁適量を加えて一晩おく。
するとイチゴからジュースがたくさん出てくるので、このジュースを鍋で温めて、半量になったら、イチゴに戻して、再度冷蔵庫で2時間ぐらい冷やせば出来上がり。
マリネにすることで、かなり日持ちがするので、お試しあれ。
美味しくいただきました‼️
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