[手仕事シリーズ1、2]　ブルーベリーの果実酒　山椒の実の薬酒

いつもありがとうございます。⬆の写真は、ブルーベリーです。

[ブルーベリー酒]

７月はブルーベリーの収穫時期で沢山採れるようです。

JAで買ったブルーベリーでブルーベリー酒を作ってみました。

アントシアニンが出て綺麗なワインのような色になるようです。

アントシアニンは赤紫色の色素、

ポリフェノールの一種でブルーベリーに多く含まれています。

4ヶ月後に出来上がるそうですが１年後を楽しみしようと思います。

材　料

　

ブルーベリー　　　200㌘
ホワイトリカー　　600ml
氷　砂　糖　　　　200㌘

作り方

綺麗に洗った空き瓶に、ブルーベリーと氷砂糖を入れるだけです。

7/8

氷砂糖が上にあります

7/9

中くらいに浮いています

7/10

3日目で薄いピンクに

7/14　追加掲載

6日目で少し濃い色に

7/28　追加掲載

段々濃い色になりますね

4ヶ月後が楽しみだなぁ～

[実山椒薬酒]

夫の空き家の実家にある山椒の木の実で実山椒薬酒を作りました。

⬇の写真3枚は、5/28の記事に掲載した山椒の実です。

5/28

6/9　実が濃くなっています

この山椒の実で作りました

[材　料]

山椒の実　　　　　100㌘
ホワイトリカー　　500ml

5/28の写真です

作り方

1）実を水に浸けアクを取ります

2）鍋に塩を入れ沸騰させた中に入れ潜らせます

3）綺麗に洗った瓶に山椒の実を入れます

4）ホワイトリカーを注ぎます

6/9　作りました

1ヶ月後、琥珀のような色になりました

7/10

薬酒なので砂糖は入れません

3ヶ月後に出来上がりですが、１年後が楽しみです。

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最近フォローさせて戴きましたnoterの『ちづ』さまが、私どもの『6月の手仕事（3）』をご紹介して下さいました。ありがとうございます。この場を借りて、お礼を申し上げます。

ちづさまは、イラスト、手芸、料理に優れた才能を発揮され毎日投稿されておられます。

こちらも最近フォローさせて戴きましたnoterの『のぶりん』さまが
『夏野菜のキュウリ、ポリポリキュウリ』をご紹介下さいました。
ありがとうございます。お礼を申し上げます。

のぶりんさまは、4歳と2歳のお子さまを子育て中で、イクメン、料理に目覚め投稿されています。

ちづさま、のぶりんさま、ご紹介頂きありがとうございます。