ジョンプレ vol.157　2021冬

本

特集「日常に発酵食を」札幌のハウスメーカー・ジョンソンホームズが、オーナー様の暮らしに役立つ、楽しい情報をお届けする季刊誌（年4回発行）です。

運営しているクリエイター: JOHNSON HOMES

日常に発酵食を

「発酵の恵みを体にチャージ！」食べておいしく、体にも良いといわれる発酵食品。日々のおうちごはんに取り入れませんか。日本の発酵食に欠かせないのは麹。今回は甘酒と塩麹をクローズアップします。山本恵利さん・・・・・・うさぎホテル＆カフェ「しあわせうさぎ」店主／発酵ライフアドバイザーPRO●生甘酒のおいしさに魅せられて発酵食を学ぶ。講師としても手作り発酵食の魅力を伝えているおいしい変化に微生物が大活躍発酵とは、微生物が働き、食材が人にとって有益に変化することをいい

さて、なにつくろ？

COOKING　2、こどものごはんミルクポテトのミートローフ材料（4人分）じゃがいも 200g、牛乳 1/2カップ、にんにく（すりおろし）大さじ1、玉ねぎ（みじん切り）80g、牛豚合挽き肉 300g、塩ふたつまみ、溶き卵 1/2個分、コーンフレーク 1/2カップ《A》パン粉 1/2カップ、牛乳 1/4カップ、砂糖大さじ1、無添加ブイヨン（顆粒）小さじ1、カレー粉大さじ1/2、こしょう少々作り方（オーブンに入れるまでの所要時間：約15分） 1. じゃ

岩見沢にあるカフェと雑貨のお店。「アニマード・マイン」

ジョンソンオーナーさまが営むお店をご紹介お気に入りとの出会いを。岩見沢に2010年オープンしたカフェと雑貨のお店「アニマード・マイン」。ヨーロッパの邸宅のような佇まいがひときわ目を引きます。アーチのエントランスからグリーンの扉を開けると、雑貨が溢れんばかりの素敵な空間が。　ヨーロピアンアンティークなテイストを中心に、およそ2,000点という品揃え。インテリア小物やキッチン雑貨、アイアン素材のもの、そして、動物モチーフのアイテムがたくさん。まるで異国のマーケットをの

無落雪屋根の「すが漏れ」予防

住まいのお手入れポイントや、家事・収納・お掃除・節約テクなど、役立つ情報アレコレ。屋根の中央部にあるスノーダクトに向けて、溶けた雪や雨水が流れるようゆるく勾配がついた無落雪屋根（スノーダクト方式）。水はダクトを通って排水されます。今回は、この無落雪屋根のお家において「すが漏れ」を防ぐためのお話です。そもそも「すが漏れ」って？屋根の上で溶けた雪や雨水が建物内部に侵入する現象。スノーダクトの詰まりなどが原因で正常に排水されずに、行き場を失くした水が板金の隙間から侵入し

飛行機を撮るひと。

People 2　ジョンソンホームズフランチャイズ事業部　高橋佳徳曲技飛行などが見られる航空イベントや、旅情を誘われる空港へ。飛行機をはじめ、空の表情もカメラに収めています。一瞬を切り取る面白さがあるふと思い立ち、コンパクトデジカメを携えて千歳基地の航空祭に出かけたのは2005年のこと。それから毎年、航空祭を訪れるようになりました。少年時代の記憶を辿ると、飛行機の絵を描くことが好きな父親に連れられ、自衛隊機を見に空港へ。父親のカメラを使って、蒸気機関車の写真を撮

ジョンプレ vol.157 2021冬

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