こんなコーヒー　いかが…

ベトナムは、コーヒー生産量、第2位なんですよ。
王道のベトナムコーヒー、
これは苦すぎるし、粉っぽい、
目が覚める感じはしますがね
それなので、練乳を入れて飲みます。
今度、淹れ方のれぽーとしたい、と思います

色んな種類の飲み方があります。
バックシウ
ココナッツコーヒー
エッグコーヒー
ヨーグルトコーヒー　
などが、あります。

その中のエッグコーヒーを
卵黄と練乳をミキサーにかけ、
泡立たせて、
コーヒーにそれをのせて、
バーナーで焦げを付くって
最後に、ココアを振って、
出来上がり、みたいな感じですかね。
作ったことはないので…

まるで、プリンを飲んでるような、
かなり甘い(1日分の糖分摂取感)ですが、
コーヒーの苦みが相まって、
重厚感が感じられます。

ベトナムにお越しの際は、
本場のエッグコーヒーをご賞味ください。