ねりごまを消費する準備

　牛しゃぶのごまだれを手作りするために、ねりごまを購入していた。

　まだたっぷり残っているため、ねりごまを使って担々麺を作ることにした。

　まず、トッピング用の肉味噌を作る。これに合わせて、甜麺醤てんめんじゃんと豆板醤とうばんじゃんを揃えた。これらを使い切るレシピも調べてある。

担々麺の肉味噌（1食分）

　出来上がった肉味噌は、iwaki パック＆レンジ（200ml）に入れて粗熱をとる。容器と蓋の間にラップをはさんで、冷凍庫へ。

参考レシピの変更点

にんにく　1/2かけ
　→　にんにくチューブ　小さじ1/2

しょうが　1/2かけ
　→　しょうがチューブ　小さじ1/2

参考レシピ［cookpad レシピID：4940047『☆絶品 坦々麺☆』］

　サリ麺はすでに購入してある。これでいつでも担々麺を食べることができる。