トゥーレーヌ・ソーヴィニョン 2018

今日のワインは、毎年ヌーヴォーを入荷しているピエール・オリヴィエ・ボノムの白ワイン、トゥーレーヌ・ソーヴィニョン 2018です。
久しぶりの入荷となりました。

以前は、ピュズラー・ボノムだったこのワイナリー。その名の通り、ピュズラーが興したネゴシアン事業でした。2014年末、ピエール・オリヴィエ・ボノムが経営を引継ぎ、現在に至ります。そもそもピュズラーがネゴシアンとしてワインを造ることになったきっかけは、天候による収穫減でしたが、結果として有機栽培で高品質なぶどうを造る人々を助けることとなりました。
懸命に取り組んできたこのネゴシアン事業をピエールに渡したのは、きっとその意志をちゃんと受け継いでくれると確信してのことでしょう。

品種はソーヴィニョン・ブラン。少し緑がかった明るい麦わら色。
グレープフルーツ、青リンゴ、アプリコットなどの甘いフルーツの香り。レモングラスなどのハーブや、花の香りに満ちたはちみつのニュアンスも。
いきいきとした酸味と、石灰を感じるミネラル。爽やかな飲み心地のワインです。日常のお食事と一緒にどうぞ。

トゥーレーヌ・ソーヴィニョン 2018 - ワインショップいわばえ

【品名】トゥーレーヌ・ソーヴィニョン 2018（Touraine Sauvignon2018）
【造り手】ピエール・オリヴィエ・ボノム （Pierre Olivier Bonhomme）
【国】フランス／ロワール
【品種】ソーヴィニョン・ブラン
【タイプ】白 ／スティル
【商品番号】208

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