ブルゴーニュ・シャルドネ2018（ラ・スール・カデット）

今日はブルゴーニュのシャルドネをご紹介します。ディジョンとシャブリのほぼ中間に位置するヴェズレイに在るラ・スール・カデット。造り手は、ヴァランタン・モンタネです。
ヴァランタンは、ドメーヌ・ド・ラ・カデットでは父ジャン・モンタネと、ドメーヌ・モンタネ＝トダンでは母カトリーヌ・モンタネとワインを造っています。このラ・スール・カデットは彼のネゴシアン部門で、有機で育てられたシャルドネを信頼するぶどう農家から購入し、野生酵母を用いてワインを造っています。

緑がかった淡いイエロー。王林、ライムやグレープフルーツ。白い花や白檀の上品な香り。アーモンドやバターのニュアンスも。
塩気や石灰などの豊かなミネラル。まろやかで柔らかい印象ですが、しっかりとした酸味があり厚みを感じます。

温度が変わるにつれて、味わいが変わっていきます。いろんなお料理に合わせやすいので、ゆっくりとしたお食事と共にお楽しみください。

ブルゴーニュ・シャルドネ2018 - ワインショップいわばえ

【品名】ブルゴーニュ シャルドネ2018（Bourgogne Chardonnay2018）
【造り手】ラ・スール・カデット（La Soeur Cadette）
【国】フランス ／ ブルゴーニュ ／ グラン・オーセロワ ／ ヴェズレ
【品種】シャルドネ
【タイプ】白/ スティル
【商品番号】338

お問い合わせ、ご相談はメールの他、instagramやfacebookでも承っております。お気軽にご連絡ください。
インスタグラム @iwabaewine
フェイスブック@iwabaewine
LINE@iwabaewine
メール info@iwabaewine.com