カルシネール・ルージュ 2016

今日は南仏ルシヨン地方、スペインの国境に程近いドメーヌ・ゴビーの赤ワイン、カルシネール・ルージュ 2016をご紹介します。
ラベルに誇らしげに書かれた"TERROIRS DE CALCE"の文字。ドメーヌ・ゴビーはこのカルス村の優れた造り手として知られています。

45haもの畑を有するドメーヌ・ゴビー。1985年の創業以来、化学肥料や除草剤を用いず、ぶどうを育てています。
収穫に１ヶ月を要するほどの広い畑ですが、加えて自分たちの畑より標高の高い土地や周囲の土地を、倍以上買い取っています。これは雨によって化学物質が自分たちの畑に流れ込むのを防ぐため。また、周りの森を残し、新たにアーモンドやオリーヴを植林することで環境を保全し、強い乾燥した風からぶどうを守っています。

輝く美しい紫色。ブラックベリーなどの熟れた果実の香りに、森の下草、太めの鉛筆の芯、白檀の香り。塩味のミネラル、ヨードも感じます。
豊かな酸味とまろやかなタンニン。溶け合ってクリーミーな印象があります。しっかりとした印象でありながら、重すぎず飲みやすいワインです。

ドメーヌ・ゴビー - ワインショップいわばえ

【品名】カルシネール・ルージュ 2016（Calcinaires rouge2016）
【造り手】ドメーヌ・ゴビー（Domaine Gauby）
【国】フランス　ルシヨン
【品種】シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
【タイプ】赤 / スティル
【商品番号】212

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