ネ？2020
今日はお食事が楽しくなるイタリアの白ワイン、ネ？2020をご紹介します。
造り手は、ピエモンテの言葉で「美しい丘」を意味するプンセット。レンツォ・マルカリーノによって初めて瓶詰めが行われたのが1964年のこと。そして、1980年代初期、レンツォの娘マリーナによって大きく栽培方法が見直されます。
「不耕起・無肥料・無除草」を特徴とする福岡正信の自然農法に感銘を受け、「自然であること」が「方法」ではなく「使命」であると話すマリーナ。最初の収穫はほとんどを失ったそうですが、毎年地道な努力を積み重ね、1987年から完全にビオロジック農法へ転向。認証も取得し、2004年には志を同じくするワイナリーの集まりを作り、イタリア国内はもちろん世界に向けて発信を続けています。
ややオレンジがかった輝く明るいイエロー。白い花やグレープフルーツ、黄色いりんごや洋梨の甘い香り。しっかりとした酸味がじわりと広がり、ヘーゼルナッツやアーモンドなど香ばしいナッツがほのかに香ります。柑橘の皮の苦味も。
サラダやハムなどの前菜や、魚介類、白身のお肉などいろいろなお料理とお楽しみください。いわばえで販売しているパルミジャーノ・レッジャーノにもぴったりです。
【品名】ネ？2020（Ne?2020）
【造り手】プンセット（Punset）
【国】イタリア／ピエモンテ
【品種】アルネイス、シャルドネ、ファヴォリータ、コルテーゼ他
【タイプ】白／スティル
【商品番号】664
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