スペラヴィット 2020

今日も冷やして美味しい赤ワインをご紹介します。新しくいわばえに仲間入りしたヴィニョス・アパルテのスペラヴィット2020です。

ヴィニョス・アパルテは、同じワイン醸造の授業を取るまで出会うはずのなかった３人、ルイス、ディエゴ、ギジェルモによるポルトガルのワインプロジェクト。
「ヴィニョス・アパルテ」の名は、「離れて」放っておかれた「ワイン」からつけられたもの。インターンシップで訪れたワイナリーから持ち帰った樽に入っていたワイン、その味わいに３人は驚きます。

大規模な設備がなくても素晴らしいワインは造れると確信した彼らは、2018年小さなガレージを手に入れます。彼らは自分たちの畑を持ちませんでしたが、「離れたぶどう」を求めて、レンタルしたバンでポルトガルを巡ります。原産地で最も古典的な品種を北から南へと収穫できる。そのことを利点と考え、健やかなぶどうからできるワインを限定で造っています。

明るいダークチェリーレッド。ラズベリーやブラックベリー、チェリー、プルーンなどの果実の香り。軽やかな飲み心地で、いきいきとした酸味とみずみずしい果実味を感じます。後に鉛筆の芯やスパイスのニュアンスがあり、乾いた土っぽい香りも。

ナチュラルワインはスタイルではなく哲学だと話す３人。2021年に初めてのぶどう畑とワイナリーの設備を手に入れました。現在改修費用をクラウドファンディングで募っているようです。
これからも楽しみな造り手ヴィニョス・アパルテのワイン。ぜひお試しください。

【スペラヴィート2020 -ワインショップいわばえ】

【品名】スペラヴィット 2020（SUPERAVIT 2020）
【造り手】ヴィニョス・アパルテ（Vinhos Aparte）
【国】ポルトガル／リスボン
【品種】カステラオン40％、ティンタロリス20％、ティントカオン20％
【タイプ】赤／スティル
【商品番号】639

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