キュヴェ・デ・ゼトゥルノー２０１１
今日ご紹介するのは、フランス、ロワール地方の赤ワイン。レ・カイユ・デュ・パラディのキュヴェ・デ・ゼトゥルノー２０１１、そう華昇さん大好きクロード・クルトワのワインです。
ビオディナミの素晴らしいワインの造り手として名を知られるクルトワですが、「ビオディナでワインを造ろう」としてしているわけではないようです。結果としてビオディナミになったと言う方が、クルトワが目指していることに近い気がします。
彼が目指しているのは、自然の調和です。調和さえ完璧に取ることができれば、ぶどうはその強さを持ち続けることができると言います。その調和を保つために、きっと絶え間ない観察と地道な作業を続けているのでしょう。
１９９１年自然火災による大火事で全てを失った彼が造り始めたワインは、１９９５年のファースト・ヴィンテージから高い評価を得ます。
ややオレンジがかった輝くルビー色。
ラズベリー、すもも、プルーン、ばらの花がエレガントに香ります。シナモンや胡椒などのスパイス、森の下草や腐葉土の匂い、葉巻やカカオ、ヨード、甘草。酸味、ミネラル、タンニンのバランスが良く、旨味もあります。複雑味がありながら、しっかりとした芯があり、その世界の奥深さを楽しむことができます。
驚くのは、この品種がガメイということ。先日のサ・セボンもガメイですが、同じ品種でもこんなに印象が変わることにびっくりします。「どうかしたら、高いブルゴーニュルージュを飲むより断然おすすめ！」とは、華昇さん。
もちろんご家庭のいろんなお料理にもばっちり合います。ワインが開いていくのを感じながら、ゆっくりとお楽しみください。
ラベルの絵はクルトワのぶどうを食べに来たムクドリを描いたものだそうです。
このワインを飲んでいると、小難しい知識を何も持たず、ただ美味しいぶどうを食べに来た鳥に私もなれるような気がしてきます。
クルトワのワイン、他にもありますので、ぜひ店頭でご覧くださいね。
＜レ・カイユ・デ・パラディのワイン＞
ラシーヌ・ブラン2012
ラシーヌ・ブラン2014
ラシーヌ・ルージュ2014
【品名】キュヴェ・デ・ゼトゥルノー２０１１（Cuvée des Etourneaux 2011）
【造り手】レ・カイユ・デ・パラディ（Les Cailloux du Paradis）
【国】フランス ／ ロワール ／ ソワン・オン・ソローニュ
【品種】ガメイ
【タイプ】赤 ／スティル
【商品番号】125
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