クール・ド・クレイ クレマン・ド・ロワール ブリュット・ロゼ
今日は、仏ロワールのスパークリングワインをご紹介します。クール・ド・クレイ クレマン・ド・ロワール ブリュット・ロゼです。
クール・ド・クレイは５世代に渡って続く歴史あるドメーヌ・ド・クレイによるスパークリングワインのブランド名です。ワインは全て、シャンパーニュを造るときに用いられるトラディショナル方式で造られています。
こちらのロゼはピノ・ノワールなどの黒ぶどうを手摘みで収穫。クレマンの規定の９ヶ月を遥かに超える18ヶ月もの間、瓶熟成を行っています。
直接圧縮法という
