本日の珈琲

グァテマラカペティロ（土居珈琲）★★★★☆
焙煎度：フルシティ
25/400（豆g/抽出ml）
クリスタルドリッパー使用
※パウダーコントロール有り

デイリーは勿論、突然のお客様にも胸を張って出せるザ・珈琲優等生。この安定感とクリアな口当たりを数多ある珈琲豆の中から探し当てようとすると中々難しい気さえします。知っておいて良かった…これから豆沼へ没入予定の方がいらっしゃったら私は最初にお勧めしたい中庸さん。
もっと苦々しいイメージが勝手にあったのですがほんのり甘くて優しい。
しかし苦味も無い訳では無い（抽出次第で雄々しく変化）品行方正さ高橋兄。