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パン屋さんをして経営を想う

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2023年12月の記事一覧

諸刃の剣

イズムを主義、流儀としているけれど、イデオロギーもほぼ同義かと思う。 これが思想や観念だ…

青は藍より出でて藍より青し

「そもそも創業者は、本当にそれほどまで有能なのか」 あくまでもこれは私見だけれど、結論か…

”イズムの継承” という落とし穴

下の世代へ伝えようとしてもなかなか上手く伝わらない、いわゆる〇〇イズムの継承 。 これは人…

イズムは、ムズイ

ドラマの監修をした際、小道具であるパンの製作を手伝ってもらったお礼に、つい先日プチメック…

こだわりがあるとすれば、こっち

別のことを書こうと思っていたけれど、元スタッフと会食した際にちょっとおもしろいなと感じた…