『小さくて強い店』について考えてみた 11.
※こちらの内容は、ウェブサイト（現在は閉鎖）にて2016年～2019年に掲載したものを再投稿しています。内容等、現在とは異なる部分があります。ご了承ください。
2つめは、可能な限り価格を高く設定する。
東京だと「安い。もっと価格を上げればいいのに」と言われることの多いぼくが矛盾するかのようなことを書いているけれど、ぼくがやろうとしていることとミニマムにお店をやるのとでは方法論が全く違ってくるので、同じような価格設定にならないのも必然だと思う。
繰り返し書いているけれど原材
