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食日記

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食日記 #8

食日記 #8

2023.7.26

食(味)には、作り手の心・人柄が現れる......とは本当だ!!!と確信した1品との出会い

こんなにふわっふわで繊細で優しいフレンチトースト、他にあるかい?!?

穏やかで謙虚で温かくて...マスターをそのまま映し出したかのようなお料理でした

@喫茶セブン(三ノ宮)

食日記 #7

食日記 #7

2023.7.25

"ただいま〜っ!"と思える味・場所があるって本当に幸せなことで、そんな喫茶店に出会えたことは私にとってこれ以上ないくらい喜ばしいこと。

何も変わらず、この日もそこに存在してくれていた。
み〜んな元気そうで安心!!

大好きな町・大好きな人たちに会って、大好きな湯に浸かり、そのまま海を見て、大好きなお店で出来たてのソフトクリームを食べたこの日の最高の食のハイライト!!!

食日記 #5

食日記 #5

2023.7.10

人に握ってもらったおにぎりってどうしてこんなにも温かくて美味しいのか...(涙)

おにぎりを握る時の力加減って、強すぎるとお米が潰れちゃうし、弱すぎるとうまく形がまとまらないしで相当難しいんだよなあ
(だから厨房で丁寧に丁寧に握ってくれていることを想像すると、嬉しくて泣けちゃう)

お手本のような形・絶妙な塩加減・パリッと上品な海苔に包まれて現れたおにぎり・梅干しと昆布の王

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食日記 #6

食日記 #6

2023.7.11

臨時休業続き、振られに振られまくって辿り着いた喫茶店が最高だったら気分はたちまちハッピー⭐︎ですよね!!!!!

ランチにチョイスしたポークジンジャー定食ももちろん美味しかったし(じっくり低温で焼き上げたクオリティでほろほろ柔らか)、妹とシェアして食べたフルーツパフェ、底の底まで生クリームが詰まっていて幸せだった〜〜!(たまに見かける量増しなんちゃら論争だけど、ビタビタになっ

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食日記 #4

食日記 #4

2023.7.5

低気圧のせいか、テンションがイマイチ上がらないな〜という日々が続いている

そんな時こそ!Googleマップを見るのだ!!!
(暇さえあればマップを広げて気になるお店をピック&鬼のピン立てワクワク祭り は喫茶好きあるある)

とは言えやはり遠出するほどの気力は出なかったのでアクセスの良いところで...と過去の保存リストを見始めてすぐ、"今日はこれだ!"と私の心を射止めるメニュー

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食日記 #3

食日記 #3

2023.7.3

不安なことがあったり、うまくいかないな〜と落ち込む日々が続く中でも、食への探究や好奇心を削いでしまうことだけは無いように生活している

そういう日こそ、とびきり美味しいものに出会えたりすることが多くて、口にすると心にまで浸透し溶けてゆくような感覚になって、ホロッと泣けて、そしてたちまちハッピーがやってくる

よし、私は大丈夫だ!みたいな

行きつけである目黒のドゥーは、何を頼ん

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食日記 #2

食日記 #2

2023.6.29

差し入れで貰った最中の包みを勤務後にウキウキで開けたら、皮が次々にボロボロと剥がれ落ちて結局ただの餡の塊と化したので泣きそうになった。
粒餡だったことが唯一の救い。

半泣きでその餡の塊を食べながら、先日出会った"狸最中"のことを考えていた。

その場で皮に餡を詰めてくれる、出来たてほやほやの最中の美味しさは衝撃級だよ。
(皮パリッパリ・餡冷んやり・とろっと甘い!)

久しぶ

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食日記 #1

2023.6.27

実家の隣に開店したばかりの居酒屋"一"で夕食

ふみえ姉(叔母)が居酒屋を引退した時、もうこのカウンターに座ってみんなでワイワイ食べたり呑んだりできないのね...と結構しんみりしてしまったのだけど、内装そのまま引き継いでくれる人がすぐ現れたみたい(店名や料理は一新)で超スピード復活開店だって!!!すご!

しかも今日なんか満席!常連さんたちもそっくりそのまま残ってくれていて、

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